Aby rozpoznać podróbkę musimy zwrócić uwagę na kolor pestek arbuza. Pestki arbuza są ciemnobrązowe – na pewno nie raz je widzieliście. Te w podrobionym arbuzie są dużo jaśniejsze. Oprócz tego miąższ jest mniej soczysty i jaśniejszy. Mogą także pojawić się białe żyłki. Arbuzy te pochodzą między innymi z Cypru Pestki arbuza kryją w sobie wiele dobrego. Surowe pestki arbuza mogą wywołać pewne dolegliwości trawienne. Dlatego przed spożyciem lepiej je ugotować lub uprażyć. Wówczas dostarczą nam Gdzie siać i sadzić: szklarnia, tunel foliowy, warzywnik, donice. Arbuz dobrze rośnie w donicach np. na balkonie. Donica musi być duża, o pojemności co najmniej 10 l. Gleba: żyzna, próchnicza, lekko wilgotna; odczyn od lekko kwaśnego do obojętnego (pH 6-7) Arbuz najlepiej rośnie w pierwszym roku po oborniku, najlepiej końskim. Dzięki nim jedzenie arbuza lepiej obniża też ciśnienie krwi i uzupełnia związki mineralne. Korzystny jest też olej z pestek arbuza, który można pić leczniczo i stosować na twarz oraz włosy. Sprawdź zdrowotne właściwości pestek arbuza i zastosowanie kosmetyczne oleju. Wyjaśniamy, dlaczego są zdrowe i jak wpływają na organizm. Pestki arbuza pobudzają metabolizm i są świetną formą przekąski. Na chodnikach, przejściach dla pieszych, trawnikach - mistrzowie parkowania zostawiają swoje samochody tam, gdzie im Jest dobrym źródłem cytruliny, witaminy C i witaminy B 6. A przy okazji ma jeszcze mniej kalorii niż słodki miąższ! Zielona, zazwyczaj wyrzucana część arbuza, może mieć więc działanie prozdrowotne – poprawiać odporność, zwiększać wydolność, wzmacniać system nerwowy. Dzięki zawartości błonnika. usprawnia pracę jelit i uazd. Arbuz to owoc, który nieodłącznie kojarzy nam się z latem. Ale czy można go zjeść wraz z pestkami czy lepiej się ich pozbyć? Wyjaśniamy! Sezon na arbuzy rozpoczyna się w czerwcu i trwa do końca sierpnia. Ten smaczny i niezwykle soczysty owoc to prawdziwy symbol lata. Zwykle zjadamy go pokrojonego w cząstki. Niektórzy dodają go do sałatki owocowej lub robią z niego orzeźwiający sorbet albo koktajl. Ale czy można go zjeść razem z pestkami czy lepiej je jednak wyrzucić? Czy można jeść pestki arbuza? Arbuz jest niezwykle soczysty, ponieważ zawiera około 92% wody. Owoc ten zawiera wiele cennych minerałów i witamin. Jest w nim też dużo nasion, które zazwyczaj wyrzucamy do kosza. To błąd! Czy wiecie, że te małe czarne nasionka to prawdziwa skarbnica składników odżywczych? Czy pestka arbuza jest trująca? Większości z nas zdarzyło się kiedyś zjeść pestkę arbuza. Czy taka pestka może być trująca? Wręcz przeciwnie! Czarne pestki arbuza w rzeczywistości są bardzo zdrowe a ich jedzenie w żadnym stopniu nam nie zaszkodzi. W jednym z artykułów pisaliśmy, że skórka arbuza jest zdrowsza niż sam arbuz. Okazuje się, że to samo dotyczy jego pestek. Pestki arbuza to bogate źródło zdrowych tłuszczów oraz białka. Zawierają też dużo magnezu, żelaza, cynku, miedzi, potasu, witaminy C, kwasu foliowego oraz przeciwutleniaczy. Ich działanie prozdrowotne jest wprost zaskakujące. Pestki arbuza działają: Przeciwzapalnie Przeciwbólowo Wzmacniają kości Poprawiają metabolizm Wspierają układ krążenia Wzmacniają układ nerwowy a nawet spowalniają procesy starzenia Co więcej – z uwagi na fakt, że nasiona te są wypełnione proteinami i żelazem, poprawiają wygląd naszych włosów a także wspomagają ich porost. Jak jeść pestki arbuza? Spożywanie ich na surowo razem z miąższem owocu może nie być najlepszym pomysłem. Jak w takim razie jeść arbuzowe pestki? Możecie je przykładowo uprażyć lub dodawać do sałatek czy owsianek. Pestki arbuza mają przyjemny, nieco orzechowy smak i wielu osobom przypominają pestki słonecznika. Nie wypluwajcie ich ani tym bardziej nie wyrzucajcie ich do kosza. To superfood, który może bardzo korzystnie wpłynąć na wasze zdrowie! Jak rozpoznać smacznego arbuza i jak najlepiej go pokroić? Przeczytajcie! Źródło: Wielu z nas sądzi, że arbuz nie ma praktycznie żadnych walorów odżywczych. Składa się wyłącznie z wody i dobrze smakuje, nic poza tym. Jak się jednak okazuje, nie jest to do końca prawda. Jakie walory posiada ten letni owoc i do czego warto go wykorzystać? Arbuz to owoc egzotyczny, który dziko rośnie w południowej i środkowej Afryce. Znany był już ponad 5 tysięcy lat temu, składano go w ofierze faraonom w starożytnym Egipcie. Wspomina o nim również Biblia. Od niepamiętnych czasów arbuz jest znany w Indiach. W Europie pojawił się w średniowieczu (XI-XII w.). Na masową skalę uprawia się go w Hiszpanii, Portugalii, Chorwacji, Grecji i we Włoszech, gdzie dojrzewają na słonecznych polach. Polskim ogrodnikom również udaje się uzyskać owoce w swoich ogrodach, nie zawsze jednak plony są zadowalające. Odmian arbuza jest bardzo dużo. Wśród nich są te dające owoce o okrągłym lub podłużnym kształcie. Miąższ może mieć kolor jasnoczerwony, ale też żółty, pomarańczowy, biały lub różowy. Właściwości prozdrowotne arbuza Faktem jest, że arbuz w 92% składa się z wody. Ma też niewiele witamin i składników mineralnych. Jest jednak źródłem niezwykle cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy, likopenu, beta-karotenu, luteiny, zeaksantyny. Bardzo pozytywnie wpływają one na organizm. Są cennym elementem profilaktyki chorób nowotworowych. To jednak nie koniec walorów prozdrowotnych arbuza. Jego spożywanie poleca się osobom mającym trudności z wydalaniem moczu, przy infekcjach układu moczowego i w chorobach nerek. Pomaga też zniwelować obrzęki. Arbuz jest delikatny dla żołądka, nie podrażnia go, może być więc elementem diety lekkostrawnej. Pozytywnie wpływa również na przemianę materii oraz pracę układu krążenia. Obecne w owocach składniki wspomagają usuwanie toksyn z organizmu. Arbuz to też jeden z naturalnych afrodyzjaków. Ma też dobry wpływ na laktację. Arbuz wykorzystuje się również w naturalnej kosmetyce. Jego sok działa na skórę tonizująco i oczyszczająco. Rozjaśnia cienie pod oczami, wygładza też zmarszczki. Wspomaga również leczenie stanów zapalnych skóry. Te soczyste owoce często goszczą w diecie sportowców. Nie bez przyczyny. Są bowiem doskonałym źródłem cytruliny, której zadaniem jest stymulacja wytwarzania energii przez mięśnie w chwili wysiłku. Z tego powodu związek ten jest częstym składnikiem suplementów diety dla osób intensywnie trenujących. Dlaczego warto jeść pestki arbuza? Dobre dla zdrowia są też pestki arbuza, które często lądują w śmietniku. A szkoda, bo działają przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Pomagają również wyeliminować problem zaparć. Są źródłem argininy – aminokwasu, który zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej. Dostarczają również sporych ilości magnezu, żelaza, cynku oraz witamin z grupy B. Ekstrakt z pestek arbuza wspomaga leczenie wrzodów żołądka, hamuje przerost prostaty, łagodzi objawy grzybicy. Działa też ochronnie na wątrobę i wspomaga jej regenerację. W kuchni afrykańskiej pestki arbuza mieli się, by uzyskać mąkę. Poddaje się je również procesowi fermentacji. W Europie najczęściej spożywa się je na surowo lub prażone. Można je dodać do owsianki lub gęstego koktajlu. Dostępny jest też olej z pestek arbuza. Arbuz w kuchni Arbuzy ceni się jednak nie za ich walory lecznicze czy kosmetyczne, a przyjemne uczucie ochłodzenia, jakie daje jego spożywanie. Docenia się to zwłaszcza w upalne letnie dni. Miąższ owocu skrywa się pod powierzchnią grubej skóry. Jest ona błyszcząca, a więc promienie słoneczne z łatwością się od niej odbijają. To sprawia, że temperatura w wnętrzu arbuza jest niższa niż na zewnątrz. Arbuzy najczęściej jemy na surowo, krojąc na półksiężyce lub trójkąty. Coraz częściej też jego cząstki dodajemy do letnich sałatek (wytrawnych i owocowych). Owoce te warto też dodawać do wody, zwłaszcza lekko gazowanej z kilkoma listami mięty. Taki koktajl doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Z arbuza można też przygotować mrożony deser rodem z Sycylii, granitę. Nieco przypomina sorbet, ale odróżnia go ziarnista struktura. W oryginale składa z wody, soku z cytryny i cukru, ale alternatywnych przepisów jest całe mnóstwo. Jak kupić dobry arbuz? Latem w sklepach arbuzy znaleźć można niemal w każdym sklepie. W całości ułożone są w wielkich skrzyniach, kroi się je na bieżąco. I słusznie, bo nie jest to owoc, który dobrze się przechowuje. Szybko pleśnieje, zwłaszcza jeśli jest owinięty w folię. Jeśli chcemy, by arbuz poleżał w domu przez kilka dni, musimy kupić go w całości. Jeśli skórka nie została naruszona, owoc nie musi leżeć w lodówce. A jak wybrać go, by był soczysty i słodki? Niektórzy zalecają, by popukać jego skórkę. Jeśli wydany dźwięk będzie głuchy, to znaczy, że arbuz jest dojrzały. Świadczyć o tym będzie też suchy ogonek, jaki czasem możemy znaleźć przy owocu. Można spotkać się również z podpowiedzią, by zwracać uwagę na kolor plamy, jaką powinniśmy znaleźć na powierzchni skóry arbuza. Jej obecność wskazuje, że w tym miejscu owoc stykał się z ziemią. Im jest ciemniejszy jest żółty odcień, tym lepiej dla nas: owoc będzie smaczniejszy, bo dłużej leżakował w pełnym słońcu. Arbuz to jeden z popularniejszych w Polsce owoców egzotycznych. Doceniamy jego smak i soczystość w upalne dni, mało kiedy jednak pamiętamy o jego walorach prozdrowotnych. Dostępny w magazynie - wysyłka 1 - 2 dni 30 ml 7,56 zł 50 ml 10,96 zł 100 ml 19,45 zł 500 ml 75,52 zł Darmowa dostawa od 199 zł Olej z pestek arbuza tłoczony na zimno, rafinowany. Ze względu na lekkość, zdolności nawilżania oraz dużą odporność na jełczenie jest szczególnie polecany i stosowany w produktach dziecięcych. Można go stosować do każdego rodzaju skóry. Zawiera wysoką ilość antyoksydantów, dlatego spowalnia procesy starzenia i poprawia jędrność skóry. Czytaj więcej 100% naturalny, rafinowany Jakość 1 - 100% Zalecane stężenie W tłuszczach Rozpuszczalność Brak przeciwwskazań Olej z pestek arbuza tłoczony na zimno rafinowany 7,56 zł 30 ml Do koszyka Do koszyka Opis oleju z pestek arbuza Olej jest wytwarzany z pestek arbuzów. Cechuje go wysoka zawartość aktywnych biologicznie substancji: karoten (prowitamina A), witaminy z grupy B, witamina C i PP (niacyna), a także potas, cynk i selen. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe: kwas palmitynowy 9-15%, kwas stearynowy 3,5-7%, kwas oleinowy 13-25%, kwas linolenowy 55-65%. Dozowanie 1 – 100% może być stosowany bezpośrednio na skórę Jak stosować olej z pestek arbuza? Olej z pestek arbuza używaj w czystej postaci do codziennej pielęgnacji skóry lub wymieszaj z innym naturalnym olejem i olejkami eterycznymi. Może stanowić dodatek do kosmetyków robionych od podstaw, olejków do ciała, peelingów, czy olejków do masażu. Właściwości oleju z pestek arbuza Olej z pestek arbuza ze względu na lekkość, zdolności nawilżania oraz dużą odporność na jełczenie jest szczególnie polecany i stosowany w produktach dziecięcych. W przeciwieństwie do olejów mineralnych nie tworzy okluzji ciągłej, dzięki czemu skóra może prawidłowo funkcjonować i nie dochodzi do jej przesuszenia. Zawartość Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych pomaga utrzymać i przywrócić skórze elastyczność. Można go stosować do każdego rodzaju skóry, suchej ale również i tłustej, dojrzałej, a nawet jako emolient w preparatach do cery trądzikowej. Olej będzie również doskonałym dodatkiem kondycjonującym do włosów. Zastosowanie Włosy Silnie nawilża i odżywia włosy i skórę głowy. Pozwala uporać się z rozdwojonymi końcówkami świąd skóry głowy i do włosów suchych, pozbawionych witalności i blasku. Może być dodawany do odżywek i masek do włosów. Twarz Wykazuje działanie silnie nawilżające. Spowalnia procesy starzenia się skóry. Działa zatyka porów. Świetnie się sprawdza do oczyszczania skóry z jako dodatek do pomadek do jako maseczka z glinką czerwoną do cery jako krem z olejową witaminą C 5% i olejkiem kocanki do cery z przebarwieniami. Ciało Olej z pestek arbuza jest idealny jako baza w oliwkach do ciała i serum do element fazy tłuszczowej w często stosowany w kosmetykach dla dzieci i kobiet w ciąży – balsamach, kremach, oliwkach. Stosuj jako oliwka do masażu dziecka w połączeniu z olejem ze słodkich migdałów zimnotłoczony oraz witaminą stosować go jako dodatek do kąpieli – regeneruje i natłuszcza skórę. Uwagi i przeciwwskazania Olej z pestek arbuza należy przechowywać szczelnie zamknięty w temperaturze pokojowej z dala od źródeł ciepła i pozyskiwany z roślin, barwa i zapach poszczególnych partii może nieznacznie się między sobą różnić. Specyfikacja Skład INCI Citrullus Vulgaris (Watermelon) Seed Oil Pochodzenie Afryka Jakość 100% czysty, naturalny olej roślinny, jakość kosmetyczna Metoda pozyskiwania Tłoczony na zimno, rafinowany Gęstość w temp. 20 g/ml Liczba zmydlenia 195 mg KOH/ g Skład kwasów tłuszczowych Typowy skład: kwas linolowy 55-65%, kwas oleinowy 13-25%, kwas palmitynowy 9-15%, kwas stearynowy Przechowywanie Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła. Olej w niskich temperaturach może zastygać. Wypróbuj receptury z tym produktem Oceny i komentarze 6 opinii Oceń produkt 5 6 opinii Magdalena, Olej z pestek arbuza jest fantastyczny, jeden z lepszych, jakie testowałam. Używam do pielęgnacji skóry twarzy. Świetnie nawilża, koi oraz wygładza. Potwierdzam, że nie zatyka porów, a to przy mojej tłustej i problematycznej cerze jest niezwykle ważne. Bardzo fajny produkt, jestem zadowolona z jego działania i na pewno kupię kolejną buteleczkę. Anna, Super olejek, bardzo delikatny. Nie zapycha, nie uczula, pielęgnuje. Dla mnie idealny. Nakładam kilka kropli na noc na twarz - na jakiś nawilżacz. Aleksandra, Szukałam olejku, który by nawilżał, a jednocześnie nie "zapychał" porów. Ten olejek bardzo ładnie się sprawdza, chociaż jak ktoś potrzebuje bardzo silnego nawilżenia cery to będzie za słaby. Ładnie się wchłania, praktycznie bezzapachowy. Stosuję zamiast kremu nawilżającego na noc, bezpośrednio na twarz. Robert, Owszem świetny do twarzy oraz ciała ale dla mnie najlepszy do zabezpieczania pach przed przykrym zapachem potu. Wystarczy dosłownie niewielka ilość roztarta tuż po umyciu pachy by uniemożliwić rozwój bakterii rozkładających pot na około 12 godzin a ponadto zaleczyć wszelkie podrażnienia. Nie powoduje to zatłuszczenia ubrań. Alicja, rewelacyjny do twarzy i ciała delikatny, nie powoduje alergii świetnie się to świetny olej nawilżający. Anonim, Lekki olejek, doskonały do twarzy i pod oczy. Jest jeszcze bardziej delikatny niż olej z migdałów. Wchłania się błyskawicznie i nie pozostawia skóry tłustej. Zostaw komentarz: Pozostało ${ znaków Dziękujemy za wystawienie oceny!Twój komentarz będzie widoczny dla innych użytkowników za 24h. Powrót do widoku ocen Pytania i odpowiedzi 1 Zadaj pytanie Edyta, Dzień dobry, mam kilka pytań odnośnie olejków. Jak długo można je przechowywać po otwarciu. Czy po złączeniu np. ze słodkich migdałów jest krótszy czas przydatności? Czym czyścić buteleczki, które chcę ponownie użyć? Pozdrawiam Edyta Odpowiedź ECOSPA: Dzień dobry, w przypadku olejów proszę się sugerować datą umieszczoną na opakowaniu. Łącząc kilka olejów ze sobą za termin ważności uznaje się ten, który jest najkrótszą datą umieszczoną na opakowaniach użytych surowców. Opakowania, aby ponownie użyć należy dokładnie umyć (np. mydłem) oraz zdezynfekować przed ponownym napełnieniem. Zostaw pytanie: Pozostało ${ znaków Nasz specjalista odpowie na Twoje pytanie w ciągu kilku dni. Powrót do widoku pytań i odpowiedzi Propozycje dla Ciebie Bestseller 10,90 zł 10 ml Opcje: 10, 30, 100, 500 (ml) 10,50 zł 80 g Opcje: 80, 200, 500, 1000, 5000 (g) Bestseller 11,90 zł 50 g Opcje: 50, 100, 225, 500, 1000 (g) Zamienniki produktu Krótka data Promocja od 16,90 zł 11,83 zł 50 ml Opcje: 50, 100, 500, 1000 (ml) 21,90 zł 50 ml Opcje: 50, 100, 500 (ml) Inni klienci kupili również 12,90 zł 10 ml Opcje: 10, 30, 100 (ml) Bestseller 10,90 zł 10 ml Opcje: 10, 30, 100, 500 (ml) Olejek imbirowy Działa silnie rozgrzewająco, przeciwzapalnie i pobudza krążenie 16,90 zł 10 ml Opcje: 10, 30, 100 (ml) Bestseller 11,90 zł 50 g Opcje: 50, 100, 250, 500, 1000 (g) Właściwości i zastosowanie oleju z pestek arbuza Opublikowano: 15:38Aktualizacja: 13:44 Olej z pestek arbuza to jeden z olejków, który w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność. Chętnie sięgają po niego producenci kosmetyków, z powodzeniem możesz stosować go również w czystej postaci do codziennej pielęgnacji twarzy, włosów i całego ciała. Jakie właściwości ma olej z pestek arbuza? Kiedy warto sięgnąć po olejek arbuzowy? Olej z pestek arbuza – powstawanieOlej z arbuza – właściwościOlej z pestek arbuza na twarz, włosy i ciałoGdzie kupić olej z pestek arbuza? Olej z pestek arbuza – powstawanie Olej arbuzowy powstaje w wyniku tłoczenia na zimno pestek arbuza, które podlegają wysuszeniu, a nie prażeniu. Jest to zatem jeden z olejków nierafinowanych, powszechnie uznawanych za bardziej wartościowe niż rafinowane, które poddawane są wpływowi wysokiej temperatury. Nierafinowany olej z pestek arbuza zachowuje bowiem cenne składniki aktywne nasion owocu. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Beauty WIMIN Rytuał relaksu, 1 sztuka, ulga i odprężenie 36,00 zł Beauty Miya Cosmetics Secret Glow, rozświetlający krem z witaminami all-in-one, 30ml 35,00 zł Beauty OnlyBio Fitosterol, hipoalergiczny żel do mycia twarzy z olejem z rzepaku, 250ml 29,00 zł Beauty Yope Naturalny balsam do rąk, Mineralny, 300ml 25,00 zł Zdrowie intymne i seks, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z dobrym seksem, 30 saszetek 139,00 zł Olej z arbuza charakteryzuje się lekkością, delikatnym zapachem i bladosłomkowym lub jasnoróżowym kolorem. Jego właściwości wynikają z bogactwa składników, które kryją się w nasionach owocu. Zalicza się do nich: witaminę A, C oraz witaminy z grupy B; składniki mineralne, takie jak selen, cynk, potas, magnez, mangan; kwas palmitynowy, palmitooleinowy, stearynowy, oleinowy, linolowy, alfa-linolowy, arachidowy, eikozenowy, behenowy, dokozaheseanowy. Nadal zastanawiasz się nad tym, czy pestki arbuza są zdrowe? Mając na uwadze ich skład oraz fakt, że zaliczane są do tzw. superfoods, zdecydowanie warto włączyć je do swojej diety, a pozyskiwany z nich olej – do rutyny pielęgnacyjnej. Olej z pestek arbuza na twarz, włosy i ciało Kiedy sięgnąć po olejek z arbuza? Dzięki jego właściwościom przeciwzapalnym i łagodzącym idealnie sprawdzi się, jeśli jesteś posiadaczką cery trądzikowej. Ponadto olej z nasion arbuza głęboko nawilży oraz odżywi suchą i pozbawioną blasku skórę. Dodatkowo uelastyczni ją, hamując tym samym procesy starzenia. To właśnie dlatego znajdziesz go w kosmetykach typu anty-aging. Polecany jest także przez entuzjastki dwuetapowego oczyszczania twarzy. Olej z pestek arbuza to także doskonały sposób pielęgnacji suchych i zniszczonych włosów. Idealnie sprawdzi się do olejowania włosów łamliwych i rozdwajających się. Z powodzeniem możesz stosować go również na całe ciało, jako składnik balsamów, dodatek do kąpieli lub samodzielny produkt nawilżający. Gdzie kupić olej z pestek arbuza? Olejek arbuzowy jest składnikiem wielu kremów, balsamów, odżywek i płynów do kąpieli. Do codziennej pielęgnacji warto wykorzystywać go także w czystej postaci. Znajdziesz go w dobrze zaopatrzonych drogeriach, sklepach z naturalnymi kosmetykami oraz aptekach. Źródło: A. Rytz-Łyko, Masła i oleje roślinne stosowane w produktach kosmetycznych, Chemia i Biznes. Rynek Kosmetyczny i Chemii Gospodarczej, 3/2016. Justyna Makowska-Tomalczyk Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy Zainteresują cię również: Najpopularniejsze Fot.: Remains / Getty Images Pestki arbuza o gorzkawym smaku są jak najbardziej jadalne. Zwykle kończą w koszu, ponieważ mało kto zdaje sobie sprawę, jak można wykorzystać je w kuchni. Zawierają wiele cennych wartości odżywczych, przez co zaliczane są do grupy tzw. superfoods. Mają dużo białka, zdrowych tłuszczów i witamin. Pestki arbuza korzystnie wpływają na zdrowie. Nie tylko obniżają poziom cukru we krwi, ale mają też działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Dają dobre efekty w leczeniu wrzodów żołądka i wspomagają funkcjonowanie wątroby, chroniąc ją przed toksynami. Pestki arbuza Pestki arbuza przez większość osób nie są uważane za smaczne. Dodatkowo niemal każdy stara się ich pozbyć, traktując je jako niejadalną część smacznego owocu. Chyba każdy będąc dzieckiem, słyszał ostrzeżenie o tym, że nie można ich połykać, ponieważ w brzuchu wykiełkuje arbuz. Tymczasem nic bardzo mylnego – w formie prażonej lub z dodatkowymi przyprawami stanowią one nie tylko smaczną, ale i zdrową przekąskę, którą można zastąpić mniej zdrowe paluszki, a zwłaszcza chipsy. W tej formie są bardzo popularne w kuchni bliskiego Wschodu, a także w Egipcie, Sudanie i Nigerii. Do wielu potraw używa się suszonych nasion, pozbawionych wcześniej łupiny, ale można z nich wytwarzać też olej i mąkę. Jakie właściwości posiadają pestki arbuza? Właściwości pestek arbuza są w polskiej kuchni zdecydowanie niedoceniane, a tymczasem bogactwo zawartych w nich substancji odżywczych przewyższa wartości samego miąższu tego owocu. Zawierają dużo zdrowych tłuszczów i białka (2 razy więcej niż migdały czy słonecznik), przez co są dość kaloryczne i w 100 g produktu mieszczą około 560 kcal. Są bogatym źródłem argininy, która zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej poprzez regulację ciśnienia krwi. Nienasycone kwasy tłuszczowe pozytywnie oddziałują na układ krążenia, a kwasy omega-6 są konieczne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Układając dietę, zawsze należy regulować ich spożycie w stosunku do kwasów omega-3, ponieważ ich nadmiar nie jest wskazany dla zdrowia. Dostarczają także konieczne pierwiastki: mangan, magnez, żelazo i cynk – wystarczy dodać łyżkę nasion do codziennej porcji owsianki. Z kolei witaminy z grupy B mają moc regulowania pracy układu nerwowego. W pestkach zawartych jest wiele przeciwutleniaczy (saponiny, taniny, alkaloidy, flawonoidy i związki fenolowe), które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, co wiąże się z ograniczeniem ryzyka wystąpienia nowotworów, chorób układu krążenia czy cukrzycy typu 2. Właściwości antyoksydacyjne pozwalają też ograniczyć efekty starzenia się. Czy pestki arbuza są zdrowe? Niemal każdy od dziecka zastanawiał się, czy pestki arbuza są zdrowe, podczas gdy pytanie powinno brzmieć: jak je wykorzystać w kuchni, aby w pełni skorzystać ze zdrowotnych właściwości? Medycyna ludowa od lat używa nasion arbuza jako środka łagodzącego i tonizującego. Są skuteczne przy infekcjach układu moczowego i obecności pasożytów układu pokarmowego. Z ich pomocą można regulować ciśnienie krwi i obniżać poziom cukru. Są także pomocne w stanach zatrucia alkoholowego. Działanie nasion potwierdziły badania naukowe – zwłaszcza ich właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwpasożytnicze, przeczyszczające oraz antyutleniające. Dodatkowo pestki arbuza hamują rozwój prostaty, zapobiegają cukrzycy i wspierają pracę ważnych narządów – nerek i wątroby. Czy można jeść pestki arbuza? Ważne jest nie to, czy można jeść pestki arbuza, ale do jakich dań wykorzystać je w kuchni. Najpopularniejsza jest ich prażona forma, w której mogą stanowić uzupełnienie wielu potraw. Po uprażeniu najczęściej pozbywa się z nich twardej łupiny, ale dozwolone jest też spożywanie nasion w całości, z tym że trzeba dokładnie je przeżuwać – w ten sposób w pełni wykorzystuje się wszystkie ich właściwości. Stanowią dodatek do zup, sałatek, a nawet owsianki – można je stosować zamiennie z nasionami słonecznika lub mieszać z innymi orzechami. W krajach Afryki powstałą z pestek mąkę wykorzystuje się do zagęszczania zup. Zdrowotne, potwierdzone badaniami, działanie ma też sporządzony z nich olej. Jadalne pestki arbuza – jak je uprażyć? Pestki arbuza są nie tylko jadalne, ale także smaczne. Zamiast wyrzucać je do kosza, znacznie lepszym rozwiązaniem jest je uprażyć. Wystarczy tylko rozłożyć nasiona na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na około 15 min (160°C). Można je podawać na słodko i słono, przyprawiając oliwą z oliwek, solą, ostrą papryką i sokiem z limonki lub cukrem i cynamonem. Dostarczają wiele kalorii, ale zawarte w nich substancje i związki odżywcze są znacznie lepsze dla organizmu niż te, które zawierają np. chipsy. W celu użycia ich jako dodatku do sałatek pestkom należy pozwolić na wypuszczenie świeżych pędów, gdyż będą wówczas w łatwiejsze do strawienia. Ponadto taki zabieg pozwala się pozbyć zawartego w nich kwasu szczawiowego, który utrudnia przyswajanie niektórych minerałów, a w momencie moczenia pestek pozostaje w użytej do tego wodzie. Zobacz film: Tłuszcze nasycone i nienasycone. Źródło: Dzień Dobry TVN

pestki arbuza gdzie kupić